otrdiena, 2013. gada 27. augusts

Eksperimenti virtuvē pieaugušajiem un rudens!

Ilgojos pēc drauga, ar ko kopā virtuvē izmēģināt jaunas, nepieredzētas receptes.

Nezinu, vai tās ir sekas tam, ka lielākoties ciemiņiem gatavoju es (kopš pārvākšanās uz Lietuvu, jāatzīst, restorānu apmeklējumi ļauj man ievilkt elpu), vai ka Lietuvas pārtkas veikali pagaidām neatbilst manām ekspektācijām par interesantu sortimentu vai tam, ka manā redzes lokā nonāk aizvien sarežģītākas receptes.

Varbūt tāpēc, ka zviedru draudzene publicē fotogrāfijas no savām šādām draudzeņu kopā gatavošanām..

Varbūt arī tā vienkārši ir sajūta, ka ar sarunām nepietiek, ka gribas kopā "darīt""!

Zaļo lēcu biezzupa

Visu (tā man šķiet) apjūsmotais Četras sezonas žurnāls manī jau kuro mēnesi (abonēju, izmantojot 50% atlaides piedāvājumu) izsauc pretrunīgas emocijas. Izbaudu to kā labu lasāmvielu, bet kā recepšu  žurnālu man to neērti lietot dažādu praktisku apsvērumu dēļ, bet jaunākajā nummurā ieraudzīju vienkāršu lēcu biezzupas recepti un par spīti nepatikai (jā, piekasos) pret faktu, ka satura rādītājā minētajā lapaspusē ir tikai zupas foto, ne recepte, kas savukārt jameklē citā lapaspusē un žurnālā nav ērta indeksa pēc kā receptes atrast, ka nav norādīts cik daudz zupas sanāks no dotajiem daudzumiem - nolēmu recepti izmēģināt, nedaudz to pamainot un papildinot.



Sanāca bezgala gardas pusdienas pusotra litra daudzumā:)

svētdiena, 2013. gada 18. augusts

Vēžu ballīte 2013


Apzināti uzturu dzīvas ne tikai latviešu tradīcijas, bet arī tās zviedru, kas mums iepatikās dzīvojot Stokholmā. Iemeslu svētkiem nevar būt par daudz. Šoreiz tādi bija veseli 3: mūsu vedamo #Smilgas mēneša kāzu jubileja, jaunās sievas Lienes vārda diena un augusta zviedru vēžu ballīte.




otrdiena, 2013. gada 13. augusts

"aāā" - Augustam ārprātīgs ātrums!

Augusts vilšus nevilšus saplānojies (un tas darīts jau laicīgi) ļoti pilns. Nav vēl izpakotas somas no  iepriekšējā brauciena, kad nākamais jau rīt no rīta 8:00 jāsāk. Ideāli sakrita Montessori kursi ar Mazās Ģildes balli un Rīgas Restorānu nedēļu, tad nu mazāk kā 48 stundās iespējām kaudzi darbu izdarīt, emociju gūt un nogurumu sajust! Pirms tam mūsu kāzu jubileju nosvinējām ļoti nostaļģiski - skatoties nesamontēto video ar notikumiem pirms 6 gadiem. Kaut kur pa vidu visam mēģinu paspēt sasaldēt visu ziemai!

Rīt, tātad uz Nidu.

pirmdiena, 2013. gada 12. augusts

Sarkano rīsu risotto ar riekstu ķirbi

Mans nesens atklājums ir sarkanie rīsi, nespēju saprast, kā to eksistence paslīdējusi garām,  bet priecājos, ka nesen sienas skapī atradu paciņu ar tiem un kopš tās dienas, ja ēdam rīsus, tad tikai sarkanos. Tomēr šodien gribējās risotto un nolēmu eksperimentēt, jo uz sarkano rīsu paciņas bija izklāstīta arī risotto recepte.



Tātad, 100 grami sarkanie rīsi, 80 grami Arborio rīsi, puslitrs vistas buljona, 15ml olīveļlas un 15ml ķirbju sēklu eļļas, sāls, melnie rupji maltie pipari, divas sasmalcinātas ķiploku daiviņas, kubiciņos sagriezts riekstu (nevis sviesta) ķirbis (daudzums atkarīgs no ģimenes attiecībām ar ķirbjiem) viss tiek ievietots lēnvāres katlā jeb crockpot, kas tiek ieslēgts uz 2,5 stundām uz "high" un var doties pēcpusdienasdusā, lai pamostos no risotto smaržas mājās. 


Lēnvāres katls jeb crock pot

Dzīvojot Zviedrijā no ASV izcelsmes draudzenēm uzzināju par "crock-pot" jeb lēnvāres katlu, kas ASV ir bijis virtuves sastāvdaļa kopš draudzeņu bērnības vismaz. Kas tas par zvēru noteikti katrs pats var atrast Interneta ārēs, tagad, kad mana pirmā sajūsma par ieslēdz no rīta, aizmirsti (dari to, kas pa dienu jādara) un vakarā siltas vakariņas tieši brīdī, kad vajag, ir pārgājusi, secinu, ka gatavot zupas, sautējumus ir ideāli (un ja sagatavo pietiekami daudz, tad sanāk arī priekš saldētavas), bet gaļu vēl jāiemācās, līdz šim ribiņas sanākušas par treknu, bet gaļa kebaba pildījumam ar pārāk maz garšvielām. 


Vismilzīgākais prieks ir par to, kā ir atvieglojusies risotto gatavošana kopš manā virtuvē ir lēnvāres katls.


ceturtdiena, 2013. gada 8. augusts

Paštaisīti kāpostu čipši un cūku pupas

Šodien beidzot zemnieku tirdziņā bija Kale - lapu kāposts. Zemnieks, ieraudzījis, mani stāvam rindā, pārtrauca sarunu ar klientu un nedaudz tramīgi pievēra manu uzmanību: jesķ u nas sevodņa kaļe (mums ir šodien lapu kāposts). Paņēmu visu, kas viņiem bija, pārējie rindā stāvošie nobrīnījās un sāka prasīt, kas tas ir :) 



Ķiploku tīģergarneles ar spinātu mocarellu un kuskusu

Man ir aizdomas, ka šajā receptē ir ļoti daudz aplamību no ēst gatavošanas viedokļa, bet es milzīgi lepojos ar sevi, ka man uznāca iedvesma improvizēt ne vien ar tīģergarnelēm, kuras gatavoju otro reizi mūžā (mēģinājumi Viļnas restorānos ēst bezglutēna ēdienu ir mūs aizveduši pie jūras veltēm), bet arī ar salātiem, pret kuriem arī es izjūtu milzu bijību un šķiet, ka gardi māku sagatavot tikai "tomātus ar gurķiem un krējumu".




otrdiena, 2013. gada 6. augusts

Izrotāts un klāts pikniks jaunlaulātajiem!

Viens no uzstādījumiem jaunlaulāto kāzu ceļojumam bija: jaunais vīrs nedrīkst būt izsalcis! Ilgi nebija jādomā, lai saprastu, ka šo prasību vēlamies ietērpt ļoti skaistā izpildījumā. Uzjautāju izmaksas vieniem, kas nodarbojas ar āra rotāšanu, sapratu, ka tas ir kosmoss un nav tā vērts pavisam noteikti un kopā ar vedējtēvu Didzi izdomājām konceptu piknika vietas pie dīķa vītola ar pīlēm rotāšanai. Dienu pirms kāzām konkrētajā vieta Salaspils botāniskajā dārzā pie dīķa ar pīlēm iespraudām zīmi 



pirmdiena, 2013. gada 5. augusts

14. augustā Viļņā atveras IKEA

Tas brīdis ir teju klāt, varēšu pirkt apšaubāmas kvalitātes maltās gaļas bumbiņas (šotbullarus) Kristiānai priekš īpašajām vakariņām - jo Viļņā atveras zviedru veikals IKEA. Varēšu beidzot salikt visu mūsu "jauno" dzīvokli ar kastēm, savādāk tie plaukti  ļoti neērti. Ceru, ka varēs nopirkt arī vēžu ballītes piederumus un citus zviedriskus svētku atribūtus. Šodien pastkastē pirmais katalogs. Cenu atšķirību ar Poliju un Zviedriju man slinkums salīdzināt, bet viens ir skaidrs - gaidam ciemos ;))


http://www.ikea.com/lt/lt/

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Follow Me on Pinterest