Cukīnī ir viena no retajām ēdienu sastāvdaļām, kuru Kristiāna, līdz ko kā atpazinusi, negrib ēst. Tāpēc gatavojot šīs pankūkas, diemžēl, sāku ar to, ka nomizoju 3 vidēja izmēra cukīnī un sasmalcinu tos.
Pēc tam ar rokām izspiežu, cik vien daudz šķidruma iespējams. Sarīvētajiem cukīnī pievieno 1 krūzi (kopš regulāri iedvesmojos no ASV receptēm, aizvien retāk izmantoju virutves svarus) saplucinātu svaigo mocarellas sieru, puskrūzi rudzu miltus, puskrūzi sarīvētu cieto sieru, tējkaroti Himalaju sāls, 2 olas (vegāni var mēģināt šo aizstāt ar čia sēklām, piemēram), sīpolu pulveri un žēvētus ķiplokus (noteikti der svaigi, bet svaigus ekoloģiskos nevaru te veikalos atrast, tad lietoju garšvielas no eko-veikala). Veido piciņas, liek cepeškrāsnī karstā gaisa režīmā uz 190 grādiem un cep līdz zeltainas.
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru